Правильний вибір : Український Діабетичний Союз
  • 14 листопада всесвітній день боротьби з цукровим діабетом

    14 листопада всесвітній день боротьби з цукровим діабетом

  • Всеукраїнський конкурс малюнка серед дітей з цукровим діабетом

    Всеукраїнський конкурс малюнка серед дітей з цукровим діабетом

  • Цукровий діабет - треба дати дітям шанс

    Цукровий діабет - треба дати дітям шанс

  • Тренинг по профилактике сахарного диабета

    Тренинг по профилактике сахарного диабета

Правильний вибір

 

Харчова піраміда для діабетиківЦя піраміда складається з 6 рівнів: хліб, злаки і крохмалевмісні овочі; інші овочі; фрукти; м'ясо і білкові продукти; молочні продукти; жири, масла та солодощі.

Правильне харчування має величезне значення для людей, які страждають діабетом 2 типу, оскільки одні продукти допомагають організму залишатися здоровим і контролювати рівень цукру в крові, в той час як інші продукти можуть сприяти погіршенню стану. Роблячи покупки в супермаркеті або стоячи перед холодильником, керуйтеся принципами харчової піраміди при діабеті: продукти з підстави піраміди повинні переважати у вашій дієті, а з вершини – бути рідкими гостями на вашому столі.

Ми розповість про найкращому та найгіршому виборі продуктів з кожної групи харчової піраміди для людей з діабетом 2 типу.

Хліб, злаки, крохмалевмісні овочі і діабет

Крім життєво важливих вітамінів, мінералів і клітковини, продукти цієї котегории містять комплексні вуглеводи, які організм перетворює в цукру, необхідні для енергії. І хоча вуглеводи підвищують рівень глюкози в крові, комплексні вуглеводи засвоюються повільніше простих вуглеводів.

Кращий вибір

  • Борошно з цільного зерна
  • Цільні злаки, наприклад, коричневий рис
  • Каші (cereals), що містять цільні злаки і мала кількість доданого цукру
  • Цільнозерновий хліб
  • Печена картопля

Найгірший вибір

  • Борошно вищого сорту
  • Оброблені злаки, наприклад, білий рис
  • Каші (cereals), з невеликою кількістю цільних злаків і підвищеним вмістом цукру
  • Білий хліб
  • Картопля-фрі

Овочі і діабет

В овочах містяться вуглеводи, вітаміни і мінерали, однак вуглеводів у них менше, ніж у фруктах. Багато овочі багаті клітковиною і натуральним чином містять мало жирів і натрію (звичайно, якщо він не в консервованому вигляді). Крохмалевмісні овочі, такі як картопля і кукурудза, не входять в цю категорію, оскільки вони вважаються частиною підстави харчової піраміди, поряд з злебом і злаками.

Кращий вибір

  • Свіжі або заморожені овочі
  • Сирі або запечені, приготовані на пару або на грилі
  • Свіжі огірки
  • Свіжа капуста

Найгірший вибір

  • Консервовані овочі з великим додаванням натрію
  • Овочі, приготовлені з великою кількістю масла, сиру або соусів
  • Солоні огірки (тільки якщо ви контролюєте рівень тиску, в інших випадках це хороший вибір)
  • Квашена капуста (як і у випадку з солоними огірками)

Фрукти і діабет

Фрукти багаті вуглеводами, вітамінами, мінералами і клітковиною. Як правило в них не міститься жирів, якщо мова, звичайно, не йде про авокадо і натрію. В фруктах міститься більше вуглеводів, ніж в овочах.

Кращий вибір

  • Заморожені фрукти або фрукти, консервовані у власному соку
  • Свіжі фрукти
  • Джеми і варення з низьким вмістом цукру чи без нього
  • Яблучний соус без цукру
  • 100% фруктовий сік

Найгірший вибір

  • Фрукти, консервовані в солодкому сиропі
  • Фруктові жувальні цукерки
  • Звичайні джеми, желе та варення (виняток составялют лише маленькі порції)
  • Підсолоджений яблучний соус
  • Фруктовий пунш, фруктові коктейлі, солодкі газовані напої

М'ясо, білкові продукти і діабет

Ця група продуктів багата білками. У неї входять яловичина, курятина, риба, свинина, індичка і морепродукти. Також в цю категорію включають боби, сир, яйця, орези і тофу. Вибір на користь немясных білкових продуктів знижує рівень споживаних жирів.

Кращий вибір

  • Печене, варене, тушковане і приготована на грилі м'ясо
  • Пісне м'ясо, з мінімальною кількістю жиру, наприклад, вирізка
  • Бекон з індички
  • Сири з низьким вмістом жиру
  • Грудка курки або індички без шкіри
  • Печена, варена, приготована на пару або на грилі риба
  • Тофу на пару або приготований в супі
  • Запечені чи тушковані боби

Найгірший вибір

  • Смажене м'ясо
  • Жирне м'ясо, наприклад, м'ясо суп
  • Свинячий бекон
  • Звичайні сорти сиру
  • М'ясо птиці з шкірою
  • Смажена риба
  • Смажений тофу
  • Боби, приготовані на топленому жирі

Молочні продукти і діабет

В цю групу входить молоко і молочні продукти, такі як йогурт, сметана. Молоко містить велику кількість білків і мінералів, включаючи кальцій.

Кращий вибір

  • 1% або знежирене молоко
  • Йогурт з низьким вмістом жирів
  • Сир з низьким вмістом жирів
  • Знежирена сметана
  • Заморожений йогурт з низьким вмістом жирів і вуглеводів
  • Знежирені вершки 50/50

Найгірший вибір

  • Незбиране молоко
  • Звичайний йогурт
  • Звичайний сир
  • Звичайна сметана
  • Звичайне морозиво
  • Звичайні вершки 50/50

Жири, масла, солодощі та діабет

Жири, масла і солодощі, а також продукти з великою їх змістом, часто переповнені калоріями, зате небагаті корисними речовинами. Безліч снеків рясніє продуктами цієї категорії. Великий вміст цих продуктів у раціоні може призвести до проблем зайвої ваги і погіршення перебігу діабету. Однак це не означає, що від цієї групи треба повністю відмовитися – треба лише правильно підійти до їх вживання.

Кращий вибір

  • Печені снеки, наприклад, печені картопляні або кукурудзяні чіпси, повітряний рис
  • Рослинні олії, не гідрогенізовані олії, маргарин
  • Майонез з низьким вмістом жирів
  • Легкі заправки для салатів

Найгірший вибір

  • Смажені в маслі снеки: звичайні картопляні або кукурудзяні чіпси
  • Свиняче сало, гідрогенізовані ратительные олії, вершкове масло
  • Звичайний майонез
  • Звичайні заправки для салатів

Напої і діабет

В харчовій піраміді не зазначені напої (за винятком молока). У деяких напоях міститься багато вуглеводів, проте харчова цінність у них при цьому досить низька. Тому часто напої стають причиною появи надмірної ваги.

Кращий вибір

  • Вода
  • Легке пиво, невелику кількість вина
  • Несолодкий чай
  • Кави чорний або з додаванням невеликої кількості нежирного молока і цукрозамінників
  • Гарячий шоколад
  • Спортивні напої

Найгірший вибір

  • Газовані напої
  • Звичайне пиво, десертне вино
  • Солодкий чай
  • Кави з цукром і вершками
  • Шоколадні напої
  • Енергетичні напої

Register

Діабет не є перешкодою для занять спортом. Навпаки, для пацієнтів з нестачею інсуліну спорт дозволяє підвищити сприйнятливість до інсуліну.

Читати далі
Young Leaders Program

Правильно підібравши дієту при діабеті, при легкій (а нерідко і при середньої тяжкості) формі цукрового діабету II типу можна звести до мінімуму медикаментозне лікування

Читати далі
Living with Diabetes

Изменить образ жизни и выработать новые, здоровые привычки людям с диабетом не так легко. Психологически комфортная среда – один из важных факторов поддержания здоровья

Читати далі