Про цукровий діабет
Збити яйця, борошно і трохи молока, щоб вийшло м'яке тісто. Додати решту молока, сіль, топлене масло і ретельно перемішати. У маленьку сковороду (діаметр 12-15 см) налити кілька крапель олії і трохи нагріти. Знявши сковороду з вогню, просушити її папером, потім знову поставити сковороду на вогонь і налити в неї тісто так, щоб воно тільки покривало дно. Обсмажувати коржики з обох боків до золотистого кольору, подавати зі свіжими ягодами, медом або варенням на сахарозаменителе.
Рецептура: 3 яйця, 3/4 склянки борошна, 2 склянки молока, 1/2 чайної ложки солі, 3 столові ложки топленого масла або маргарину, олія для смаження, свіжі ягоди.
