Про цукровий діабет
Продукти:
- Кабачок – 2
- Баклажан – 1
- Цибуля ріпчаста– 1
- Моркву – 1
- Вода – 2 склянки
- Томатна паста – 2 ст. ложки
- рослинне Масло
- Сіль
- Перець
- Зелень (петрушка, кріп)
Приготування:
Кабачки почистити і порізати кружальцями, викласти на деко або сковороду.
Баклажани викласти на сковороду.
Кабачки і баклажани запекти в духовці до готовності, приблизно 8-10 хвилин.
Овочі охолодити, з баклажана зняти шкірку, дрібно порізати кабачки.
Цибулю і моркву подрібнити і обсмажити в олії, додати воду і томатну пасту. Тушкувати 10 хвилин.
Додати в цибулю кабачки і баклажани, тушкувати ще 20 хвилин. Посолити
| Продукти | Калорії (на 100г) | Вуглеводи (на 100г) |
| Моркву | 34 | 7 |
| Цибуля ріпчаста | 41 | 8,5 |
| Кабачок | 25 | 5,5 |
| Баклажан | 25 | 5,5 |
