Про цукровий діабет
Житнє борошно перемішати з сухим молоком, додати сіль, соду, яйця, трохи ксиліту, родзинки або мак; можна додати трохи сиру. Масу знову перемішати; отримане тісто викласти на сковороду і випікати в духовці близько години. Такий кекс дуже смачний у свіжому вигляді. Заправку можна урізноманітнити, додаючи замість родзинок або маку дрібно нарізані свіжі яблука або брусницю; можна посипати кекс зверху натертої на тертці ксилитной шоколадною цукеркою.
Рецептура: 2 склянки житнього борошна, 3/4 склянки сухого молока, 1/2 їдальні ложки соди або розпушувача, щіпка солі, яйця - 6 шт, сир - 2-3 столові ложки, родзинки - 2-3 столові ложки. Цукрозамінник за смаком.


