Про цукровий діабет
Це солодке блюдо готують з пшеничного борошна з ксиліт або сорбіт. Тісто готується так: потрібно збити яйця з цукрозамінником до утворення стійкої піни, потім засипати борошно і замісити тісто, яке має рідковату консистенцію. Яблука очистити від шкірки і серединної частини і дрібно нарізати. Розтопити в глибокій сковороді вершкове масло і потім охолодити сковороду. У сковороду висипати нарізані яблука і залити їх тестом (не перемішуючи). Пекти в духовці близько 40 хвилин, до появи коричневої скоринки. Готовність перевірити сірником - проколоти шкірку і подивитися, не пристає тісто до сірнику.
Рецептура: 1 склянку пшеничного борошна, 1/3 або 1/2 склянки ксиліту, 4 яйця, 5-6 яблук, 50 г масла. Ксиліт можна замінити таблетками ріо - 6-8 штук.
