Про цукровий діабет
Збити яйця, додати борошно (житнє або навпіл з пшеничного), молоко або кисле молоко, рослинне масло і сіль. Замісити тісто - воно повинно мати напіврідку консистенцію. Очистити яблука від шкірки і нарізати кружальцями товщиною не більше 0,5 см; вибрати гуртки побільше, діаметром сантиметра три. Нагріти сковорідку з рослинним маслом, вилити на неї 3-4 оладки, швидко покласти на кожну яблучний гурток і притиснути виделкою - так, щоб шматочок яблука потонула в ще рідкому тісті. Обсмажити оладки з обох сторін.
Рецептура: 2 склянки молока або кислого молока, 2 яйця, 5-6 столових ложок борошна, 1 столова ложка рослинної олії, сіль за смаком, яблука.
