Про цукровий діабет
Морква (бажано солодку) нарізати кружечками і згасити до готовності в невеликій кількості води. Додати в готову і ще теплу морква масло або маргарин, протерти її або розім'яти до утворення однорідного пюре і охолодити до кімнатної температури. Взяти яйця, відокремити жовтки від білків, білки збити в міксері або вручну. Морквяне пюре змішати з жовтком і сиром, додати сіль і цукрозамінник, потім поступово ввести збиті білки. Змастити маслом формочки, розкласти в них масу і випікати в духовці або варять на пару.
Рецептура: 500 г моркви, 2 яйця, 120-150 г сиру, 30-40 г маргарину, ксиліт - за смаком, від 10 до 20 р.
