Про цукровий діабет
Для нього, як і для морквяного торта, необхідні горіхи двох-трьох сортів (нагадаю, які горіхи є у продажу: волоські, лісові або фундук, мигдаль, арахіс та кокосові). Також необхідні кукурудзяна або гречане борошно і трохи родзинок. Ізюм промийте і покладіть в теплу воду для набухання, горіхи подрібніть - ножем або в м'ясорубці. Замісіть тісто на молоці, додайте в нього трохи солі і соди (розпушувача), горіхи, родзинки і рослинне масло. Змастіть форму маслом (можна взяти сковороду), викладіть тісто шаром в один сантиметр, посипте зверху горіхами і змастіть маслом. Випікати 30 хвилин в сильно розігрітій духовці.
Рецептура: 120 г борошна, 1 їдальня ложка родзинок, 3-4 столові ложки подрібнених горіхів, 1,5 столової ложки рослинної олії. Можна додати ваніліну або кориці.
