Про цукровий діабет
31. ТОРТ З МЕРЕНГ. Приготувати збитий з цукрозамінником яєчний білок, як описано в попередньому рецепті. Змастити маслом кальку або пергаментний папір і покласти її на деко. Викласти на папір збиті білки шаром не товще 1 см, у формі квадрата або прямокутника, випекти в духовці і остудити. На цю основу можна викласти фрукти або збиті вершки. Можна також розрізати випечений аркуш навпіл і прикрити другою половиною начинку з фруктів або вершків.
32. СОЛОДКА СИРКОВА МАСА. Найпростіший спосіб - зробити густий сироп з ксиліту або таблеток цукрозамінника, змішати його з сиром і трохи збити ложкою. Потім слідують варіанти: можна додавати сметану, родзинки, нарізані курагу або чорнослив, а також горіхи.
