Про цукровий діабет
Яйце змішати з цукрозамінником, збити і злегка прогріти на слабкому вогні, безперервно збиваючи і не доводячи до кипіння. Не охолоджуючи масу, ввести в неї масло або маргарин, потім охолодити до кімнатної температури і змішати з протертим сиром і сметаною; можна додати трохи ваніліну. Готовий крем викласти в підходящий посуд і поставити в холодильник.
Рецептура: 400 г сиру, 1 яйце, 40-50 г сметани, 40-50 г вершкового масла або маргарину, ванілін на кінчику ножа, ксиліт за смаком - 1-2 столові ложки.
