Про цукровий діабет
Продукти:
- Філе нежирної риби (тріска, судак) – 300-400г
- Цибуля ріпчаста – 1 маленька
- Моркву – 1
- Лимон – кілька скибочок
- Сіль
- Перець-горошок
- Вода – 0,5л
- Желатин – 10г
- Лавровий лист
Приготування:
Рибу порізати на порційні шматки і покласти в каструлю разом з цибулею, морквою, лаврушкой, перцем і сіллю. Довести до кипіння і варити 7-10 хвилин.
Рибу вийняти з бульйону, залишити трохи моркви. А бульйон процідити і остудити.
Желатин розвести в невеликій кількості бульйону, дати настоятися, злегка нагріти, не даючи закипіти, влити в бульйон, що залишився.
У формочки влити трохи бульйону, розкласти в них шматки риби покласти скибочки лимона, зелень і гуртки вареної моркви і залити доверху бульйоном.
Залиті формочки поставити в холодильник до застигання бульйону.
Перед подачею, щоб легше вийняти холодець, формочку можна опустити в гарячу воду на кілька секунд, а потім викласти заливне на тарілку.
| Продукти | Калорії (на 100г) | Вуглеводи (на 100г) |
| Філе риби | 85 | 0 |
| Моркву | 34 | 7 |
