Про цукровий діабет
ФРУКТИ І ЯГОДИ ЗІ ЗБИТИМИ ВЕРШКАМИ. Традиційний варіант цієї страви - полуниця зі збитими вершками, але можна використовувати нарізані або натерті яблука (наприклад антонівку), цитрусові і наші північні ягоди - смородину, чорницю або брусницю. У цьому випадку вершки, збиті на ксиліт, повинні бути досить солодкими, так як перераховані вище плоди і ягоди кисловаты. Якщо ж ви хочете залити збитими вершками ананас, грушу, банан, диню, то бажано готувати вершки з мінімумом цукрозамінника.


