Про цукровий діабет
Продукти:
- Капуста білокачанна
- Моркву
- Цибуля ріпчаста
- Помідори
- Корінь петрушки
- Зелень (цибуля зелена, кріп)
- Яйця перепелині
- Сіль
- Спеції
- Лаврушка
Приготування:
Закип'ятити воду для супу. Посолити і додати спеції, корінь петрушки і лавровий лист.
Моркву і цибулю порізати і злегка припустити в невеликій кількості рослинного масла. Обсмажені овочі викласти в каструлю.
Нашаткувати капусту, покласти в каструлю.
Помідори обдати окропом, зняти з них шкірку, дрібно порізати і відправити в суп.
Суп варити до готовності овочів.
Відварити перепелині яйця почистити і розрізати на половинки.
Перед подачею в кожну тарілку покласти по парі половинок перепелиного яйця, а зверху щі посипати рубаною зеленню.
| Продукти | Калорії (на 100г) | Вуглеводи (на 100г) |
| Капуста білокачанна | 27 | 1,8 |
| Помідори | 20 | 3,5 |
| Цибуля ріпчаста | 41 | 8,5 |
| Моркву | 34 | 7 |
| Яйце перепелине | 110 | 0,3 |
