Про цукровий діабет
Продукти:
- Моркву
- Стебло селери
- Цибуля ріпчаста червоний
- Баклажан
Для соусу:
- волоські Горіхи – 0,5 склянки
- Часник – за смаком
- Сік лимона
- Сіль
- оливкове Масло
Приготування:
Морква, баклажан, цибуля і селера нарізати соломкою і покласти гаситися під кришкою, додавши трохи олії і води.
Через 10 хвилин посолити і залишити гаситися ще 10-15 хвилин.
Горіхи подрібнити і висипати в блендер. Туди ж додати 2-3 столові ложки олії, лимонний сік і часник. Все подрібнити разом.
Соус трохи посолити.
Цим горіховим соусом залити готові овочі.
Перед подачею посипати різаною зеленню.
| Продукти | Калорії (на 100г) | Вуглеводи (на 100г) |
| Моркву | 34 | 7 |
| Баклажан | 25 | 5,5 |
| Селера | 19 | 2,1 |
| Лук червоний | 41 | 10,5 |
| Горіхи волоські | 645 | 10 |
