Про цукровий діабет
Продукти:
- Квасоля стручкова
- Цибуля ріпчаста
- Моркву
- Борошно
- Молоко
- Сметана
- Яйця курячі
- Сіль
- Корінь петрушки або селери
Приготування:
Цибулю, моркву почистити і порізати.
Квасолю, цибулю, моркву і петрушку (селера) відварити до повної готовності у підсоленій воді.
В склянці холодного молока розмішати три столові ложки борошна і влити молоко в суп, постійно помішуючи.
Жовтки відокремити від білків, збити їх зі сметаною і обережно ввести в гарячий (але не киплячий!) бульйон. Не доводити до кипіння.
| Продукти | Калорії (на 100г) | Вуглеводи (на 100г) |
| Квасоля стручкова | 31 | 3 |
| Сметана 10-15% | 110-120 | 3,2 |
| Борошно пшеничне | 345 | 72 |
| Яйце куряче | 150 | 0,4 |
| Моркву | 34 | 7 |
| Молоко 0,5% | 55 | 4,7 |
