Про цукровий діабет
До парадоксального висновку прийшли вчені з Північно-Західного університету в Чикаго. Вони встановили, що люди з нормальною вагою, які мають діабет 2 типу, більше ризикують померти передчасно, ніж ті, хто має зайву вагу.
Наявність зайвих кілограм начебто ніколи не вважалося перевагою для здоров'я. Саме вони найчастіше і приводять людину до розвитку діабету 2 типу. Але якщо вже хвороба вступила в свої права, то зайві кілограми, виявляється, можуть стати в нагоді. Американські дослідники з'ясували, що діабетики зі здоровим вагою більш ніж в два рази частіше ризикують померти від хвороб серця та інших причин, ніж їх однолітки із зайвими кілограмами.
Діабет 2 типу може розвинутися і у людей з нормальною вагою - от вони й знаходяться в групі особливого ризику. Дослідники спостерігали за групою діабетиків, кожен восьмий з яких ніколи не стикався з проблемою зайвих кілограмів. Виявилося, що в їх організмі діабет розвивається більш агресивно.
"Нам було дивно дізнатися, що люди з діабетом 2 типу і нормальною вагою вмирають значно частіше за інших діабетиків, - заявила автор дослідження доктор Мерседес Карнетон. - Зайва вага і ожиріння забезпечують діабетиків певним захистом на завершальній стадії хвороби нирок і серця. Це так званий парадокс ожиріння".
Втім, доктор Карнетон поспішила додати, що мінуси зайвої ваги та ожиріння у багато разів перевершують названі вище плюси. Зайві кілограми пов'язані з розвитком багатьох хвороб - від інфарктів і інсультів до раку. А одним з найбільш ефективних способів лікування діабету 2 типу для людей з ожирінням все-таки є схуднення.
Несолодкі або майже несолодкі борошняні страви, а також страви з сиром, яйцями, овочами і фруктами
Хоча ця книжка присвячена солодкого, в цьому розділі даються рецепти несолодких або майже несолодких борошняних страв, і виправданням служить мені далее
